Ebbene sì, lo ammetto, ho ancora mezzo melone invernale ed in qualche modo lo devo impiegare. E perché non abbinarlo ad un filetto di salmone?
Ingredienti
1 filetto di salmone
1/2 melone invernale
2 lime
5 foglie di basilico
3 rametti di maggiorana
sale
pepe
olio
Tagliate sia il salmone che il melone a dadini. Infilzateli in stecchi da spiedino, alternando i due ingredienti. Preparare un intingolo con olio, succo di lime, sale (io ho usato quello aromatizzato all'arancia), pepe, aromi freschi tritati ed usatelo per irrorare gli spiedini. Lasciare insaporire per mezzora e poi cuocere su una piastra ben calda. Provare per credere!
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