Polpettine schiacciate con...di tutto un po’!!

Ingredienti

200 gr di carne trita mista (suino e bovino)

4 cucchiaio belli colmi di patè di carciofi

1 cucchiaino di curry

1 patata lessata e schiacciata

1 cucchiaio di prezzemolo tritato finemente

sale all’arancia

pepe nero

2 cucchiai di pangrattato + quello per l’impanatura

2 cucchiai di semi di sesamo

1 cucchiaio di semi di papavero

Olio di semi

In una terrina mettete la carne trita, il patè, il curry, la patata, il prezzemolo, il sale, il pepe, i 2 cucchiai di pangrattato ed impastate bene. Con l’impasto preparate delle polpette della grandezza desiderata e poi schiacciatele riducendole a dischetti non proprio sottili. In un piatto mescolate pangrattato, semi di sesamo e semi di papavero e impanatevi i dischetti. In una padella fate scaldare l’olio e friggetevi le polpette. Togliete l’olio in eccesso con carta assorbente e servite tiepide. Ottime anche come finger food.

(quel patè di carciofi lo dovevo proprio finire in qualche modo....!!)