Ingredienti (2 persone)
200 gr di trenette
1 cespo di radicchio di Treviso
1 scalogno
6 fettine sottili di radice di zenzero
1 arancia
3 fette di bacon tagliate a pezzettini
2 cucchiai di olio
Sale
Pepe
In una padella fate scaldare l’olio e fatevi appassire le
fettine di zenzero e lo scalogno tritato abbastanza finemente.
Aggiungete il bacon
lasciandolo “consumare” senza però farlo abbrustolire, e poi il radicchio tagliato
a pezzetti, facendolo insaporire ed appassire.
Salate e pepate a piacere,
aggiungete il succo dell’arancia e continuate la cottura finchè i liquidi si
sono parzialmente consumati.
Avrete intanto fatto cuocere e scolato le trenette, quindi
versatele nella pentola del sugo, spadellate bene e servite ben caldo.
Nessun commento:
Posta un commento